Ja, das dachten wir uns auch, als wir gemerkt haben, wie viele Menschen immer mehr Wert auf hochwertiges Fleisch legen. Tierwohl, Handwerk und Regionaliät, all das sind Themen die endlich den Weg in die Öffentlichkeit gefunden haben. Super! oder eben „Der Hammer!“
Und der wurde dann auch namensgebend für unseren Onlineshop. Gut, einen kleine Anteil hat unser Ursprung in dem schönen Ort Weiherhammer natürlich auch. Manchmal passt eben alles zusammen 😉
46,90 € / kg
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Produkt enthält: 0,5 kg
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Produkt enthält: 0,8 kg
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Wir sind die Familie Braun. Gemeinsam führen wir unsere Metzgerei in Weiherhammer in der Oberpfalz. Unsere Leidenschaft zum Genuss von hochwertigem Fleisch ist die Grundlage für unsere Arbeit. Mit viel Herzblut und Teamarbeit produzieren und verkaufen wir unsere Produkte. Aber eine Spezialität steht dabei besonders im Fokus: Richtig gute Steaks. Zum BBQ und Grillen im Sommer, braten in der Pfanne, wenn es auf die kalte Jahreszeit zu geht, oder für eigene kreative Rezepte.
Darum haben wir beschlossen diese über unseren Fleisch Online Shop auch über die Grenzen unserer Heimat hinweg zu verkaufen. Egal ob medium oder rare, egal ob Filet oder Roastbeef. Unter dem Namen Hammer Beef findet ihr online das Beste an Steaks, was unsere Reifekammer zu bieten hat. Natürlich auch unsere Spezialitäten: Butter Aged Steaks, Dry Aged Steaks und Patties für saftige Burger. Versand erfolgt direkt nach Hause! Also zugreifen 🙂
Wir arbeiten nach klaren Werten. Als Erstes kommt das Tier. Dabei gibt es keine Kompromisse. Eine artgerechte Aufzucht und eine stressfreie Schlachtung sind nicht nur Faktoren für die gute Qualität der Steaks aus unserem Fleisch Online Shop zum Braten und Grillen, sondern sind für uns auch einfach selbstverständlich.
Wenn das Fleisch dann in unserer Produktion weiterverarbeitet wird, sind echte Profis am Werk. Als überzeugte Handwerker arbeiten unsere Metzger*innen mit dem ständig erweiterten Wissen von Generationen. Das ermöglicht es uns, auch kreativ zu werden und alternative Aging-Methoden zu testen. Das Ergebnis? Probiert selbst!
Wenn wir über Steaks und Co. reden steht nicht nur das Produkt im Fokus, sondern auch das Tier. Für uns ist ein Tier nicht einfach nur eine Nummer. Aus diesem Grund stellen wir hohe Ansprüche an die Haltungsbedingungen und Philosophie der Lieferanten unseres Rindfleisches.
Unsere Rinder kommen von der Erzeugergemeinschaft Traunstein. Hier dürfen sie auf Hoch- und Niederalmen im Alpenvorland aufwachsen. Sie ernähren sich von natürlichem Grünfutter und erleben die Jahreszeiten im Einklang mit der Natur.
Die kleinen Schlachtbetriebe befinden sich in unmittelbarer Nähe. Für kurze Transportwege und möglichst geringen Stress.
Als Fleisch Online Shop, der nach ganz Deutschland verschickt, können wir natürlich den wenigsten Kunden tatsächlich regionales Fleisch auf den Teller bringen. Aber auch unsere Rinder stammen nicht aus der Oberpfalz. Für uns geht es bei diesem Thema, nämlich sowohl für uns als auch für unsere Kunden um eins: Verantwortung.
Regionalität ist ein Begriff, der inzwischen von fast jedem Unternehmen verwendet wird, aber was bedeutet er? Fleisch regional aus Bayern? Steaks aus Deutschland? Beef aus Europa?
Regionalität bei der Fleischproduktion definiert sich vor allem durch einen vor Ort geschlossenen Kreislauf beim Aufwachsen der Tiere. Jedes Rind steht in einer Herde auf weitläufigen Weiden und genießt frisches und regionales Futter. Auch die Schlachtung erfolgt vor Ort.
Wir alle tragen die Verantwortung für das Wohl dieser Tiere, wenn es um den Konsum von Fleisch geht. In Zusammenarbeit mit unseren Partnern sehen wir diese mehr als erfüllt. Deshalb sind wir sehr stolz auf unsere regionalen Steaks, die ihr hier online kaufen könnt. Verantwortungsvoller Genuss beim nächsten BBQ ist garantiert.
Landmetzgerei Braun
Hauptstraße 20
92729 Weiherhammer
Tel.: 09605-92070
E-Mail: info@hammer-beef.de
Versandkostenpauschale: 9,90 €
Versandkostenfrei ab 100 €
