Beschreibung
Perfekt zum Kurzbraten: das Tri-Tip. Du kennst es vielleicht auch unter dem Namen Bürgermeisterstück. Vorbehalten war dieses Stück nämlich lange Zeit dem Bürgermeister und Pastor. Den höchsten Amtsträgern in einer Stadt. Damit stand ihnen natürlich der beste Cut zu, der auch nur zweimal pro Tier vorkommt.
Heute ist es natürlich Geschmacksache, ob das Tri-Tip wirklich der beste Fleischzuschnitt vom Rind ist. Aber seine Zartheit und feine Marmorierung sprechen auf jeden Fall für beste Qualität. Immerhin darf sich inzwischen jeder davon überzeugen. Also greif zu und teile uns deine Meinung mit! Ist das Bürgermeisterstück wirklich das beste?
Nährwerte:
100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert: 674 kJ / 161 kcal
Fett: 8,3g
davon gesättigte Fettsäuren: 6,5g
Kohlenhydrate: 0,0g
davon Zucker: 0,0g
Eiweiß: 20,1g
Salz: 0,2 g
