Beschreibung
Mit einem Filet machst du eigentlich nie etwas falsch. Außer du brätst es zu lange. Durch die nur feine Marmorierung kann es bei langer Garzeit nämlich leicht austrocknen. Also auf jeden Fall immer im Blick behalten! Durch das Reifen im Beef-Fat-Mantel, verzeiht das Stück aber auch kleine Fehler und bleibt länger zart. Wenn der Garpunkt perfekt getroffen wird, bekommst du aber ein schmackhaftes, zartes und vor allem sehr mageres Stück. Perfekt für alle, die ihr Fleisch mit möglichst wenig Fettanteil genießen möchten.
Inhaltsstoffe:
Rindfleisch, 90% Beef Fat, 10% Rapsöl
Nährwerte:
100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert: 674 kJ / 161 kcal
Fett: 8,3g
davon gesättigte Fettsäuren: 6,5g
Kohlenhydrate: 0,0g
davon Zucker: 0,0g
Eiweiß: 20,1g
Salz: 0,2 g
