Beschreibung
Unter Grillfans gehört das T-Bone wohl zu den beliebtesten Zuschnitten. Wir müssen zugeben, auch uns juckt es in den Fingern, die Kohlen anzuheizen, wenn wir ein solches Stück für den Versand zubereiten. Es ist einfach ein Stück Fleisch wie aus dem Bilderbuch!
Fachlicht korrekt ist das T-Bone-Steak das Kotelett aus dem Rinderrücken. Durch den namensgebenden Knochen in T-Form werden Roastbeef und Filet getrennt. Du bekommst praktisch „2 in 1“. Hier bleibt kein Wunsch offen und hoffentlich auch kein Mund trocken!
Um diesen besonderen Cut noch zu verfeinern, wird er mit unserer Beef-Fat-Aged-Methode verwöhnt. Dabei tragen wir von Hand einen Mantel aus selbst hergestelltem Beef-Fat her. Während der 6 Wochen Reifezeit wird das Fleisch besonders zart und geschmacksintensiv.
Inhaltsstoffe:
Rindfleisch, 90% Beef Fat, 10% Rapsöl
Nährwerte:
100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert: 674 kJ / 161 kcal
Fett: 8,3g
davon gesättigte Fettsäuren: 6,5g
Kohlenhydrate: 0,0g
davon Zucker: 0,0g
Eiweiß: 20,1g
Salz: 0,2 g