Beschreibung
Der Name falsches Filet wirkt im ersten Moment etwas irritierend. Aber „falsch“ heißt hier auf keinen Fall minderwertig. Jeder Cut hat seine eigenen Stärken und der Vergleich mit dem Filet aufgrund der ähnlichen Form hinkt etwas. Dieses Stück ist weniger zum Kurzbraten geeignet, sondern eher zum Schmoren oder Kochen. Zubereitet als Sauerbraten oder gekocht mit Meerrettich und Kartoffeln schmeckt es hervorragend und zeigt, was alles in ihm steckt.
Wenn du Fragen zur richtigen Zubereitung hast, zögere nicht uns zu kontaktieren. Wir helfen dir gerne weiter!
Nährwerte:
100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert: 674 kJ / 161 kcal
Fett: 8,3g
davon gesättigte Fettsäuren: 6,5g
Kohlenhydrate: 0,0g
davon Zucker: 0,0g
Eiweiß: 20,1g
Salz: 0,2