Unsere Klassiker

Neben den Steaks sind unsere Klassiker natürlich immer gefragt, denn sie kommen in jeder Küche oft und gerne zum Einsatz. Gerade für echte heimische Hausmannskost werden sie oft verwendet. Vom Rinderbraten über den Schmorgulasch bis hin zu typisch deutschen Gerichten, wie den Rinderrouladen ist unser qualitativ hochwertiges Rindfleisch besonders gut geeignet. Das Hackfleisch für die Spaghetti Bolognese oder selbst gemachte Burger Patties darf dabei natürlich auch nicht fehlen.
Wir legen bei unseren landwirtschaftlichen Partnerbetrieben besonders Wert auf nachhaltige Tierhaltung. Die Rinder wachsen im Sommer auf den grünen Wiesen auf und im Winter im Stall. Durch ausreichende Bewegung baut das Simmentaler Rind eine tolle intramuskuläre Marmorierung auf, die sich natürlich dann auch in einem besonders zarten und aromatischen Geschmack zeigt. Unsere Klassiker werden ausschließlich handwerklich produziert. So garantieren wir nicht nur Spitzenqualität beim Fleisch, sondern auch bei der Verarbeitung.

Wichtig ist es, sich das Unternehmen bei welchem man Bestellt genau anzuschauen. Metzgereien, die transparent mit Ihren Bezugsquellen umgehen und Wert auf Tierhaltung und hohe Qualität legen, sind dabei natürlich zu bevorzugen. Außerdem lohnt es sich auch einen Blick auf die Marmorierung des Fleisches und die Produktpräsentation zu werfen. Hochwertig dargestellte Produkte mit feiner und gleichmäßiger Marmorierung sprechen häufig für einen hohen Anspruch der Metzgerei.

Als kleiner Handwerksbetrieb verlieren wir nie die von uns aufgestellten Werte aus dem Auge. Das Tierwohl steht dabei an oberster Stelle! Durch echte Handwerkskunst und keine durchgängig automatisierten Prozesse haben wir immer die Qualität im Blick und können somit unsere Ansprüche guten Gewissens erfüllen. Außerdem bieten wir auch regelmäßig neue Aging Methoden an, da wir gerne unser Wissen erweitern und neue Dinge ausprobieren.

Außerdem bieten wir einen einzigartigen und persönlichen Kundenservice. Es gibt kein Callcenter. Die Familie Braun und ihr Team steht euch bei allen Fragen zur Verfügung. Alles nach dem Motto: Klasse statt Masse.

Wir legen viel Wert darauf, dass kleine Metzgereibetriebe unterstützt werden. Wir haben uns selbst bewusst gegen grenzenloses Wachstum entschieden, um unsere Qualität nicht zurückschrauben zu müssen. Beim Online bestellen von Fleisch empfehlen wir darum, Informationen über den Betrieb hinter dem Shop einzuholen. Kleine Betriebe werden bei Ihren Leistungen immer noch oft unterschätzt. Darum immer eine Frage stellen: Wer steckt dahinter? Ein richtiger Metzger oder die Industrie?