Beschreibung
Woher die flache Nuss ihren Namen hat, lässt sich erahnen. Diese Stück aus der Rinderkeule hat eine unverkennbar runde Form und vor allem eine respektable Größe. Daher eignet sich die Nuss am besten für den Sonntagsbraten oder andere Schmorgerichte. Sie ist sehr mager, was aber nicht heißt, dass Geschmack und Saftigkeit zu kurz kommen.
Nährwerte:
100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert: 674 kJ / 161 kcal
Fett: 8,3g
davon gesättigte Fettsäuren: 6,5g
Kohlenhydrate: 0,0g
davon Zucker: 0,0g
Eiweiß: 20,1g
Salz: 0,2